Phoenix Finance“ Company Research Institute” Changsha Investment Propertion Garden City位于一楼，每个周末都在新开业的“ Holting Holding Holding Hith Holding Hoth and SelfService Hotpot”之前排成一列。商店中的圆形旋转餐桌正在缓慢旋转，数百种成分，例如黑鸡肉卷，午餐肉，蛋t等。Haidilao消费的新品牌在小型热点市场中以自我服务的食物模型在小型热点市场中受到打击。顺便说一句，曾经坐在“小热点之王”宝座上的Xiabu Xiabu被商店损失和关闭的消息所震惊。在许多地方开放了01，有些人抱怨过去两年来卫生状况不佳。 Haidilao的主要品牌似乎已经走了刹车，但是在幕后，它为所有人的能量分配了“带一个孩子”。从2024年8月开始，Hidilao启动了“红色石榴计划”，以鼓励员工开展业务在乡下，下雨后的子品牌看起来像蘑菇。根据年度报告，到2024年底，该集团通过内部企业家精神创建了11个餐饮品牌，包括洋基烧烤，消防官员，小火锅等，并开设了74家商店。通过此计算，新品牌几乎每个月都会出现。似乎是一款“显示宽网和钓鱼”的游戏。 Haidilao的愿望很明确：首先传播稳定，然后选择可以与之抗争的“领先学生”。但是，在这个游戏中，总会有一些品牌保留为“跑步者”，而他们在跑步时就消失了。例如，Youjishan，Ualso Maocai，Qiao Qiao的面条等，通常会从大众市场中撤回Haidilao的面条等。 Haidilao的最新“产品测试”今天是“高高”。它目前在长沙，宁波和Yichun设有一家商店。与传统的Haidilao不同，没有脸部颤抖的表现，没有添加服务诸如修指甲，鞋抛光，生日歌曲以及没有宽敞的摊位以及热情和周到的问候之类的价值。但是它无法承受其“ buff full”，59.9元的价格处于成本效益的目的，数百种菜肴达到了选择的困难，并与上海迪拉（Shanghai Dilao）的品牌结合在一起，几乎在打开时几乎获得了“名望”的脚本。 Dianing数据在那里。开放后，长沙商店将进入本地热自助餐列表的第五名。 Yichun Storehas首先变得更强壮，直接倾斜。晚餐评论已成为最好的广告，即“火锅行业中的混音冰城”，“有许多菜肴看起来像您正在访问一家食品超市。”这些标签正在社交平台上飞行，他们需要在互联网上的名人的登机点上煮一家小火锅餐厅。但是，也有许多负面分析与大量积极评价混合在一起。以Changsha商店为例许多消费者抱怨。一些人报道说，卫生的状况很关心，说在菜肴中发现了苍蝇。值得注意的是，没有很多碗，商店很干净，肉有粘性的气味，甚至油炸鸡肉也很冷。有些人抱怨说，这些菜肴是半成品或冷冻的，它们直接在桌子上供不应求，而不会融化冰。有些人认为味道不好。一些网民咨询了有关加入官方“ Qu Gao Gao”帐户的咨询，并收到了该品牌采用直接销售模式的回应。除了开业的三家商店外，相关商店还在武汉，Zhangjiangang和其他地方准备或计划。有趣的是，当“提升高”和“重”扩展时，另一个Xiabu，他通过制作自己的热锅来命运自己的命运。 02“小火锅”之王每年关闭219家商店。 Xiaibu Xiabu能够将围困进入热锅世界，这要归功于Guangqi精确伊利（Ely）击中了市场的“市场之门”。 1998年，他在北京悬挂了“ Xiabu Xiabu”的迹象，并于明年向Xidan Mingzhu购物中心开设了第一家商店。当时，没有人可以认为以艰难名称的小火锅餐厅将来是“第一个火锅链股票”。北京关闭了，但是Xiabu Xiabu以“男人，锅”模型对消费者对清洁和安全的焦虑感到焦虑，他没想到会站起来。每天11次排队并打开餐桌的人创下了记录。消费者在独特的“人类食品”和一个真正的价格定位，雨后像蘑菇一样出现。 2008年，英国联盟投资注入了5000万美元，用于安装扩展“火箭筒”； 2010年，它进入上海，然后在全国各地的城市推出了国际象棋游戏。 2014年12月17日，Xiabu Xiaibu在香港证券交易所的钟声中脱颖而出，这成为了真正的“第一个CHain hot Pot库存”。大约在2010年，Xiabu Xiaibu就像一个城市白色的工人的“移动食堂”：人均可以食用和培养50元，标准化的业务使每家商店都稳定。2016年，单个商店的年收入超过500万，但开始量超过3.6次。在8月4日的最新宣布中，该公司拼命地遇到了损失。明年百万元；综合损失已超过12亿元人民币。巩固了2025年上半年的损失，五年来的总损失约为13.26亿元人民币。更遗憾的是，从2014年到2020年，近年来积累的净收入仅为19.44亿元人民币。五年来损失的钱几乎吃掉了以前的“家庭所有者”。市场价值的投入也令人惊讶。在其顶峰时，294亿港元的市场价值现在为8.69亿港元，股价下跌了97％以上，这已成为“真诚的股票”。到2024年底，XiaBu集团仍然拥有957家商店，其中包括760个Xiabu Xiabu和197。只是看着这些数字似乎是一项大企业，但是当您开设书籍帐户时，就不会隐藏的孔。去年，该公司增加了78家新商店（包括65家Xiabu Xiabu和13家商店），并显示了“边界开放和扩展边界”的外观，关闭速度比开设商店快。 t他的年度报告显示，NA 219家商店在2024年关闭，其中包括138个Xiabu Xiabu和其中73家商店，关闭商店的数量几乎是新开设的商店的三倍。财务报告解释说，关闭这些餐厅的原因是，其中大多数人都有损失，并且与XiaBu Xiabu推广的“高成本”模型不一致。 03肯定是定位的，但是未来是不可预测的。一方面，Xiabu Xiabu的“步骤 - 步骤”，而另一方面，Haidilao的“保持高”并严格进入市场。这种看似相互矛盾的选择隐藏在Haidilao在市场趋势及其自己的战略考虑方面的判断背后。 Foods的数据表明，从热锅消费者范围范围范围范围内，它显示出极地增长的趋势，与Airit向后中间是一年。从2020年到2024年，高价和低价带的比例继续增长。消费者可以追求高端体验或注意成本效益和中价市场正在逐渐被清除。这种趋势使小火锅位于热商品的轨道上。对于Haidilao而言，近年来主要品牌的扩展显示出疲劳的迹象。财务报告数据显示，到2024年底，Haidilao的全球餐厅总数为1,368（包括1,355个自我经营和3个特许经营权），2023年1,374家公司略有降低，扩张速度放缓。目前，小火锅布局不仅是乐队的主要品牌价格昆迪（Kundi）的补充，还尝试寻找新的增长曲线。 “ Quogao”的59.9元价格准确涵盖了价格敏感但追求质量的年轻人，办公室工作人员等，形成差异 - 支持主要的Hidilao产品。更重要的是，“ Quogaogao”采用的光资产模型降低了扩大Haidilao的风险。与大型商店不同的主要品牌数百平方米的“ Quogaoo”商店通常铺设在购物中心或街上的地板下，面积通常为100-200平方米，租金成本大大降低。自助服务模型降低了服务人员并降低了人工成本；成分主要是常见的冷冻产品，不仅可以确保生产的效率，还可以降低损失率。 “小而美丽”的模型使Haidilao能够以较低的成本快速开放市场，并且一旦开放，就可以复制，并有望通过“千家汽车量表”取得成功。小火锅似乎是一项有用的业务。 Phoenix.com的“公司研究所”获得的一项投资信息表明，它声称其净利润率为38％（人造，水，电和食品除外），并且60平方米的商店的月净收入为28,500元。另一个品牌的特许经理说，毛利率是ARO和50％。但是，小火锅市场并不是一条平稳的道路，许多挑战就不容忽视。激烈的市场竞争导致了经常发生的价格战，而Aplatform集团的购买价格继续下降，低于低于9元的2元锅。 9个低价竞争对手（例如牛肉）很普遍，这严重挤压了行业收入差。尤其是对于肉类产品，许多在线人抱怨它是合成的肉，毫无疑问，这是矿山需要警惕的Hidilao，这取决于声誉的质量。此外，目前暴露的卫生问题还会为其扩张而引起警报。在开发商店的过程中，如何维持控制和卫生标准的质量，并防止重复“闪存和短期错误”某些子品牌是Hidilao应该解决的问题。毕竟，小火锅市场上的买家可能会损害有效的效果，但是食品安全问题永远不会允许。秋天oF Xiabu Xiabu和Haidilao的入境似乎是小火锅行业的“新旧交替”。但是市场答案没有透露：Hidilao可以通过“提升高”来创造新的荣耀，还是会陷入类似于Xiabu Xiabu的问题？这个关于热锅的游戏已经开始。
